消毒碗柜是通过红外发热管通电加热，柜内温度上升至200至300摄氏度，才能达到消毒之目的。如果把它当作普通的碗柜使用，刷完的碗还滴着水就往里面放。消毒碗柜的各个电器元件及金属表面就容易受潮氧化，在红外发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒碗柜的使用寿命。所以应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。另外，消毒碗柜一两天通电消毒一次，这样既起到杀毒的目的，又可延长其使用寿命。
不锈钢能抵抗火、水、酸、碱和各种溶液对它的腐蚀，厨房不锈钢柜上门安装，不生锈。科学家发现，钢的内部结构越均匀，泰安厨房不锈钢柜，各种组成成分就联系得越紧密，腐蚀物就越困难，再加上表面又附着一层氧化物保护膜，就像给钢铁穿上盔甲一样，自然就不容易生锈了。
目前市面上员工饭堂不锈钢碗柜均采用304与201两种不锈钢材质
不锈钢不易生锈是因为在钢体表面形成富铬氧化物可保护钢体，201料属于高锰不锈钢较304硬度大，高碳低镍.
采用δ0.8mm**SUS201不锈钢板材制作，牢固可靠，美观大方，厨房不锈钢柜图片，耐久防锈；
分别采用移门式和开门式设计，厨房不锈钢柜私人定制，以适应不同客户要求，配备抽屉与书写板选项；
采用整体一体化设计，使柜体更干净，不易产生细菌，上部玻璃门可以更加耐久使用，均配备活动层板；特殊规格可设计定制。
耐腐蚀、易清洗。便于器材管理清洁化，适合各种手术室功能需要，符合洁净标准。
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